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Fourchette et sac à dos

Fourchette et sac à dos

Doc. Découvertes, France, 2011

Julie Andrieu a choisi de redécouvrir les spécialités culinaires du Vieux Continent et met le cap sur Londres pour apporter la preuve que la gastronomie britannique a bien évolué. Certes, les anguilles en gelée préparées avec un spécialiste pourraient rappeler de mauvais souvenirs. Mais le saumon découpé et fumé au bois de hêtre ou les épices mêlées amoureusement par une jeune Indienne offrent un point de vue appétissant, tout comme cette salade à la mozzarella poêlée en aller-retour, réchauffée au four et agrémentée d'herbes aromatiques, ou ces mets à faire saliver les amateurs de bonne chère. Julie saura assurément convaincre même les plus récalcitrants.

Disponible dans CANALSAT PANORAMA

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