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Des pâtes, des pâtes, oui mais à quel prix ?

Des pâtes, des pâtes, oui mais à quel prix ?

Doc. Société, France, 2015

Les pâtes sont un produit de base autant qu'un plat décliné en gastronomie. Prisées des budgets serrés, des consommateurs pressés et des grands chefs, déclinées sous toutes les formes, elle font généralement l'unanimité. Ainsi, chaque seconde, en France, il s'en vend près de seize paquets et les Français en consomment huit kilos par habitant et par an. Pendant longtemps, on a jugé les pâtes trop caloriques, les accusant de faire grossir les consommateurs. Mais finalement, et si les pâtes étaient bonnes pour la santé ? Dans les supermarchés, le rayon compte souvent plusieurs mètres. Comment s'y retrouver ? Complètes, bio, sèches ou fraîches, lesquelles choisir, et à quel prix ? Quels sont les secrets des industriels pour en vendre toujours plus ? Enquête.

Disponible dans CANALSAT PANORAMA

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